葡萄酒可以和榴莲，葡萄酒可以和榴莲一起煮吗
葡萄酒可以和榴莲一起吃吗？答案是可以的，但是不建议大家这样吃。首先，葡萄酒和榴莲都属于热性食物，两者同食会导致上火，严重的还会引起中毒。其次次，榴莲中含有丰富的膳食纤维，而葡萄酒中的酒精含量较高，两者一起食用容易刺激肠胃，引起腹泻。最后，葡萄酒中含有大量的维生素c，而榴含有的维生素c含量很低，两者一起食用，会降低营养价值。所以，吃榴莲不能和葡萄酒一起吃。
一：葡萄酒可以和榴莲一起喝吗
榴莲与红酒可以混着吃喝，只要不嫌串味就行。满嘴榴莲味去喝好酒是浪费，不过对身体没有什么危害，放心吧。
二：葡萄酒可以和榴莲一起煮吗
酒，是我们日常餐桌中不可或缺的调和剂。美食有了美酒的点缀，才能幻化出更美妙的滋味。
葡萄酒虽好，但也不是能和所有食物完美搭配。
在葡萄酒的餐酒搭配中，也有很多搭配的禁忌。它们合在一起的感觉，或许真的会比香蕉配枣更糟糕……
01 葡萄酒 & 水果蔬菜柿子
秋天，是柿子成熟的季节。红彤彤的柿子做成柿饼后，香甜软糯，让人回味无穷。
然而鲜美可口的柿子却不适合与酒一起食用。
因为柿子本身就富含鞣酸，能与胃液发生反应，生成沉淀物，不利于消化吸收。
此时再喝上一杯葡萄酒，胃酸会分泌增加，形成的沉淀物还会与胃中的肉类、蔬菜形成凝块，不利于消化。
长此以往，不仅容易造成胃肠黏膜损伤，严重的还会形成胃结石。
其实不止是柿子，番茄和红薯也是如此，不适宜和酒同食。
榴莲
作为“水果之王”，榴莲金黄色的果肉，浓郁的奶香味和细腻的口感，让很多人难以抗拒。
榴莲有很大的气味，这与葡萄酒的香气相冲，另外它还含有大量硫元素，影响肝脏对酒精的吸收，造成醉酒。损害身体健康。
不过，榴莲中有含硫的化学物质，这种物质能使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上。
也就是说，当你吃了榴莲，再去喝酒，身体对酒精的代谢能力就会大幅降低。
接着，自然就会容易喝醉，甚至可能出现过敏、酒精中毒的情况。
胡萝卜
大家都知道胡萝卜的营养丰富，其中的胡萝卜素，在人体肠道中可转变成我们所需的维生素A，具有很高的保健作用和医疗价值。
但是用“胡萝卜下酒”这一吃法是不健康的。
因为胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，除了减慢维生素A的吸收，还会引起肝病。
所以，用胡萝卜做的菜肴不宜配酒，喝酒时也最好不要服用胡萝卜素营养剂，更不要同时饮用胡萝卜汁和葡萄酒。
02 葡萄酒+腌腊食品
一口咸肉一口酒，滋味虽然绵长，但却暗藏着健康隐患。
咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品因为特殊的制作过程，含有大量色素、亚硝酸盐和亚硝胺，虽然大部分亚硝酸盐会被排除到人体外，但是仍然有部分会转化为亚硝胺留在人体。
同时，熏腊食品本身所含的亚硝胺也有部分会被人体吸收，而这亚硝胺属于强致癌物质，酒精又是亚硝胺的绝佳溶剂。
因此在喝酒后，亚硝酸盐会随着酒精进入人体，过量时将增加患食管癌、胃癌等的风险。
03 葡萄酒+浓香辛辣食品
香料味比较淡的菜肴可以适当搭配酒体较重的葡萄酒，或者一些甜葡萄酒。
但如果搭配的是印度香料、或者是非常辣的辣椒的话，会使你的味觉一片混乱，对葡萄酒的酸度和甜味都不会有多少感觉。
而且你也不会闻到葡萄酒复杂的香气，因为你的鼻腔也有可能被这些强烈的香料气息所“霸占”。
巧克力
当葡萄酒与某些带淡淡巧克力味道的奶油或者面包搭配时，也许不会马上摧毁你的味觉，但是一大块纯正浓郁的巧克力就绝对是葡萄酒的天敌了。
酒会带走巧克力的油脂和甜味，只留下单宁的涩味和酒的一丝酸味。同时，在巧克力浓厚风味的压制下，葡萄酒中的水果味也消失得无影无踪。
三：榴莲跟葡萄酒
现在的人喜欢喝红酒，在喝红酒的时候也会搭配点芝士、水果、甜点之类的食物，可以获得更好的口感，那么喝红酒配什么水果比较合适呢？
1、樱桃，这种水果不会太甜，口感和红酒比较相宜，不会冲淡红酒的味道。
2、苹果，苹果的话搭配什么类型的红酒都可以，口感爽脆，没有太多糖份，搭配红酒再适合不过了。
3、桃子，跟苹果一样，水分不会很多，注意不是水蜜桃哦。不会破坏红酒的味道。
4、哈密瓜，它的水分是会多了点，可是口感爽脆，搭配红酒和其他酒类都不错。当然还有其他的水果，只要不是太甜，太酸，口感爽脆类的水果都可以成为喝红酒的好搭配。
四：红酒可以和榴莲
如本身就有高血糖或心脏病等疾病，吃了榴莲以后血糖会升高，这时候再饮红酒，还会引起血压升高，对心脑血管产生危害，有可能引发头晕、心跳加剧等症状，增加心血管疾病发作的几率。糖尿病患者如食用榴莲还喝红酒，可能会出现血管阻塞的问题。
榴莲和红酒少量同时食用不存在相克的情况，但大量同食会有危险。因为榴莲中含有大量的硫成分，大量硫摄入，会导致人体内的乙醛脱氢酶的活性减弱，而这种酶对于清理酒精毒素有至关重要的作用，所以过量的榴莲或过量的酒精都影响神经系统和循环系统，都会带来不同程度的中毒症状，如果食用两者都过量的话，会导致很严重的后果。
如本身就有高血糖或心脏病等疾病，吃了榴莲以后血糖会升高，这时候再饮红酒，还会引起血压升高，对心脑血管产生危害，有可能引发头晕、心跳加剧等症状，增加心血管疾病发作的几率。糖尿病患者如食用榴莲还喝红酒，可能会出现血管阻塞的问题。
The End
