冬季“自热火锅”走俏，市民食用需注意安全

冬季“自热火锅”走俏，市民食用需注意安全

来源：中山日报

栏目：新闻

中山的天气越来越冷，火锅成为很多市民外出饮食的首选。不只是传统火锅店经常爆满，同时，一款加水加热15分钟的神器“自热火锅”也成为了不少年轻人追捧的网红食品。

(网图)

记者走访了线下百佳永辉、华润万家、壹加壹超市等城区大型超市，看到在售的自热小火锅品牌不少。从外观来看，比普通方便面盒更大一些，包装盒上标注着“不插电、不用火，一杯冷水吃火锅”等广告语。记者看到，自热小火锅品种多样，里面食材内容也很丰富，荤素搭配。相比于方便面等速食品来说，自热小火锅菜品更多，形式也更加新颖。除了自热小火锅外，还有自热米饭、酸辣粉、螺蛳粉等不同品种的自热食品。因食材种类、品牌不同，价格从20至60多元不等。

记者从线上购物平台淘宝网等了解到，在搜索窗口输入“自热小火锅”字样，销量排名前十名的店铺，销量均达到万件以上，其中一款重庆自热火锅有16万的销量。

据天猫方面数据显示，自热火锅的消费群体集中在00后、05后，其中18—24岁的人群占到47.75%，25—29岁人群占到19.61%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比近五成。在省份排名中，广东高居榜首，江苏、浙江紧随其后，分别占比12.78%、7.9%和7.48%。

当记者问起，自热小火锅存不存在安全隐患时，超市销售人员表示完全不用担心。不过商家提醒，自热小火锅使用的加热包，遇水后会产生化学反应发热，温度最高可达150℃，蒸汽温度高达200℃。因此，消费者在操作过程中要格外小心，稍有不慎就可能烫伤，也不建议小孩独自操作。同时，消费者在煮自热小火锅时，要注意远离纸张、玻璃等，最好在木板或者瓷砖上加热。

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◆文+、图+1/记者张倩

◆编辑：沙玉兰

◆二审：蓝运良

◆三审：魏礼军

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