​傣族人家的野果九层皮,名字古怪分酸甜口

傣族人家的野果九层皮,名字古怪分酸甜口

相传猫有九条命,可以死九次。我们也听说过九尾狐,魅惑人心。也知道九九归一的俗语。可是你知道吗?傣族同胞们也有一种究九,叫九层皮。这九层皮是什么东西啊。其实这九层皮不是说人,是说一种果子,名字叫九层皮。

如果只看这个图片,你感觉会不会觉得是花生长在树上了。其实这就是九层皮,样子是弯弯的月牙形状,不过别看这豆子模样起眼,能有这么个稀奇古怪的名字,肯定是有它独到的地方的。

这个图看起来是不是更像花生了。其实这是成熟后的九层皮,成熟的九层皮果实褐色吃起来的味道有甜和酸两种,类似干桂圆的味道。因此,九层皮也叫酸豆和甜豆就非常容易理解了。

九层皮的果肉人体所需的微量元素含量非常的丰富,特别是钙,是所有水果中含量最高到的,因此这九层皮是怀孕和哺乳期妇女补钙的首选。而且由于这九层皮的树有两种不同颜色和质体的木材,一种黑红色硬质地的心材,还有一种黄色的白色的软质边材,因为这种特殊的结构,九层皮的果树被称为“东方神树”。

九层皮含有丰富的还原糖,维生素,矿物质,以及将近九十中芳香类物质和色素,这些都是纯天然的,因此这九层皮除了可以生食之外,加工成各色小吃的也很多,比如浓缩果汁,果酱,果脯等,也是营养丰富,风味独特的。

九层皮树全身都是宝,九层皮果、叶、树干都有着非常高的食用价值及药用价值,而且在在医药、化工、食品等领域有广泛的应用,被称为“东方神树”,当之无愧。

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