潍坊名酒的囧镜-景阳春

潍坊名酒的囧镜-景阳春

都说景阳春越来越差，这倒是真的，原因很简单，景芝的发酵环境不适合酿造浓香型和酱香酒，所以景阳春在90年代后期质量上出现了瓶颈，其品质很难在逐渐往高端上竞争的大环境里脱颖而出，只能算中低端里的好酒。这就很尴尬了，因为景阳春曾一度霸占央视新闻档数年，拿不出拳头产品就无法匹配其知名度，而浓香酒景阳春质量再高也就这品质了，难以再进一步，所以酒厂在经历市场大清洗后果断换帅，拟定了新的战略方向——研发新的具有景芝优势的香型，并锚定了另一款具有开发潜力的老牌产品“景芝白乾”，最终从酿酒技艺里研发出了白干香型的进阶产品——芝麻香景芝神酿！这个香型是开创性的，全国首家，并且品质潜力极高，比当地的浓香白酒更有市场上探能力，所以成为景酒新贵，并被管理层定义为与剑南春、五粮液同层次的高端白酒，解决了景阳春品质难以杀入高端市场的瓶颈。再后来，景芝神酿经过商业化包装提升，改名为一品景芝，成为酒厂最倚重的拳头产品。

反观景阳春，质量卡在瓶颈处，产量又不得不为新品牌让路，自主产能就越来越低了，可一个发展了数十年的品牌无论如何也不是说丢就丢的，毕竟还有广大的中低端市场需要占领巩固，产量绝不可以降低，不但不能降，还要扩大产能，让市场的铺货量遥遥领先，这样才能保持对友商的市场压迫。

于是，勾兑的景阳春就出现了。这里面有自酿粮食原浆，有外面购入的商业食用酒精，还有自来水，那怎么可能保持原来的味道呢？原来的景阳春，即使品质比不上五粮液，可喝着劲道舒缓，次日不头痛，还算好酒。勾兑后的酒喝着上头，很多人说后劲大，第二天脑袋还是晕的，与工业化酿制的外来酒精不无关系。