​在家自制鸡排,酥脆可口又健康,饭后来一块,大人小孩都爱吃

在家自制鸡排,酥脆可口又健康,饭后来一块,大人小孩都爱吃

民以食为天,我不是大胃王,也不是吃货,记录自己的生活,提升自己的厨艺,做更好的自己,遇见更好的她,小张今天要教大家做自制鸡排。

小张姐姐要减肥,前段时间买了不少鸡胸肉,做水煮鸡胸吃。但是现在又觉得水煮鸡胸肉不好吃,把鸡胸扔在冰箱,再也没有吃过。小张看了觉得可惜,决定用鸡胸肉做一份自制鸡排,可以当小零食吃哦,撒上番茄酱或者孜然粉更入味,姐姐闻到香气说不减肥了也要吃一块。好吃健康又美味的炸鸡排在家里也可以做。

肉排总是很好吃的,比如鸡排,猪排,牛排,用来炸和煎,都十分美味可口。鸡排中含有大量的维生素,比如维生素a,b和各种膳食纤维,可以促进消化,促进人体内胆固醇的新陈代谢,鸡排中的胆固醇含量低,也有着减肥的功效。鸡排可以强身健体,提高免疫力。有着多种功效。快来做这道好吃易吸收的自制鸡排吧。

自制鸡排配方

料酒 淀粉 鸡胸肉 鸡蛋 面包糠 盐 蚝油 蒜瓣 味精 白胡椒粉

自制鸡排制作步骤

鸡胸肉切成片,用刀背在鸡排肉上反复切散。把切好的鸡胸肉放入碗中,在鸡胸肉表面加入料酒,蚝油,蒜末,胡椒粉,盐和味精。腌制十分钟左右。在桌面上放一块保鲜膜,把腌制好的鸡排放在保鲜膜上,在鸡排表面撒上玉米淀粉。把鸡蛋敲碎,倒入碗中,用筷子搅拌均匀,鸡排蘸上蛋液。

在鸡排表面放上面包糠。开火,锅中倒油,油热后把鸡排放入锅中,炸至鸡排两面金黄。在盆中垫一张吸油纸,捞出鸡排后控油。在鸡排表面撒上孜然粉和番茄酱,就可以食用啦。

烹饪小贴士

鸡排肉用刀背打散是为了让鸡排在腌制的时候更好的入味,炸制鸡排的时候比较容易熟。在调制鸡排酱料时,可以根据个人口味调制,喜欢辣的可以多放点辣,喜欢胡椒的可以多放些胡椒。裹蛋液是为了锁住鸡排的水分,使其口感嫩滑,酥香,又增添了鸡排的营养。

结 束 语

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